Ricette con the matcha

Difficoltà:  Facile Tempo di preparazione: 30 min Costo: Basso   INGREDIENTI: 250 g di Mascarpone  2 uova 120 g di zucchero 200 g di savoiardi 3 cucchiaini di tè verde matcha foodboost  200 ml di acqua 100 g di cioccolato fondente PROCEDIMENTO:  Iniziate dalla preparazione del tè: portate ad ebollizione l’acqua e versatela in un contenitore insieme a un cucchiaino di tè matcha, mescolando bene per evitare che si formino grumi. Lasciate intiepidire. Nel frattempo, tritate grossolanamente il cioccolato e tenetelo da parte   In una ciotola capiente montate i tuorli delle uova insieme allo zucchero, fino ad ottenere una consistenza spumosa; aggiungete poi, con delicatezza, il mascarpone, un cucchiaio alla volta, e infine unite anche i restanti due cucchiaini di tè matcha. Otterrete un composto verde, cremoso e leggermente profumato.       In un’altra ciotola, sbattete energicamente gli albumi, finché non saranno montati a neve ben ferma. Prendetene un cucchiaio e stemperate la crema al mascarpone, poi aggiungete un cucchiaio di albumi montati alla volta, mescolando con molta delicatezza dal basso verso l’alto, per non smontare le uova. Infine, unite alla crema anche il cioccolato tritato, lasciandovene una parte per la decorazione.     Prendete quattro bicchieri o coppette e iniziate a comporre il tiramisù: sporcate il fondo del contenitore con un po’ di crema, poi componete la base con un savoiardo spezzato a metà e intinto nel tè, coprite con uno strato di crema. Ripetete l’operazione sovrapponendo altri due strati di savoiardi ricoperti di crema al mascarpone   Riponete in frigorifero a riposare per almeno un paio d’ore e poi potrete servire il vostro dolce decorando la superficie con un po’ di cioccolato a scaglie.  

Difficoltà:  Facile Tempo di preparazione: 15 minuti Costo: Medio   INGREDIENTI: 4 cucchiaini Tè Verde Matcha in polvere foodboost 200 g eritritolo a velo foodboost 1 baccello di vaniglia 200 g mandorle in polvere 2 albumi Pinoli per ricoprire i biscotti   PROCEDIMENTO:   La prima cosa da fare per preparare i biscotti dei due orologi è montare a neve ferma gli albumi con metà dello zucchero. Poi tritate finemente le mandorle tostate in un mixer  mettetele in una ciotola e unitele al restante zucchero. Aggiungete poi i semi di una bacca di vaniglia e il tè Matcha , mischiate  e aggiungete gli albumi montati a neve       Mescolate con una spatola fino ad amalgamare tutti gli ingredienti . Prendete l'impasto con un cucchiaio (circa 10 gr) e con i palmi delle mani inumidite realizzate delle palline .         Fate rotolare le palline così ottenute in un contenitore dove avrete messo i pinoli. Disponete i biscotti su una teglia rivestita con della carta da forno  e lasciate cuocere i biscotti al tè Matcha in forno caldo per 15 minuti circa a 170 gradi.      

Difficoltà: Media Tempo di preparazione: 10 minuti Costo: Basso   INGREDIENTI: 200 g di farina 00 4 uova 200 gr di Burro ammorbidito 200 g di zucchero semolato 12 g di lievito per dolci 1/2 di baccello di vaniglia 4 cucchiaini di The Matcha Verde in polvere foodboost 2 cucchiai di latte   PROCEDIMENTO:  Prendete una ciotola di grandi dimensioni e sbattete il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete ora le uova, una alla volta, e la vaniglia. Continuate a montare. Aggiungete ora il lievito e la farina precedentemente setacciati e mescolate con una spatola dall'alto verso il basso per non far smontare. Sciogliete il tè matcha nel latte tiepido e mescolate bene. Aggiungetelo al composto precedente e mescolate. Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera e versateci il composto, livellandone la superficie con una spatola.      Cuocete in forno preriscaldato a 170°C per 60 minuti, sfornate la Torta al Tè Matcha e fatela raffreddare prima di servire.              

Difficoltà:  Facile Tempo di preparazione: 15 min Costo: Basso   INGREDIENTI: 2 uova 250gr latte 200gr farina 30gr zucchero semolato 30gr olio di semi di girasole 1 cucchiaino lievito per dolci 1 pizzico di sale 2 cucchiaini tè Matcha foodboost   PROCEDIMENTO:   Separare i tuorli dagli albumi. In una ciotola montare gli albumi a neve ferma servendosi delle fuste elettriche. In una seconda ciotola mescolare i tuorli assieme al latte, l’olio il pizzico di sale. A questo punto setacciare la farina assieme al lievito e unire all’impasto anche due cucchiaini di tè matcha foodboost      Ottenuto un impasto liscio e senza grumi aggiungere gli albumi montati a neve, incorporandoli con una spatola poco per volta senza smontare l’impasto.     Scaldare una padella piana unta di olio o burro e versare l’impasto dei pancake con un mestolo formando dei cerchi delle dimensioni volute. Una volta che il pancake inizia a dorare, girarlo con l’aiuto di una paletta e cuocere anche dall’altro lato.     Servire con miele o sciroppo d’acero e frutta fresca!