PLUMCAKE CON ERITRITOLO:

INGREDIENTI:

  • 300 gr farina
  • 180gr eritritolo
  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 16 gr lievito Beppiani
  • 200 ml latte
  • 70 ml olio di semi di girasole
  • Scorza di arancia e limone

 

 

 

PROCEDIMENTO:

In una ciotola setacciare la farina con il lievito dunque, aggiungere lo zucchero, un pizzico di sale e             la scorza di arancia e limone.

Unire il latte e l’olio di semi di girasole e iniziare a mescolare con l’aiuto di un mestolo o frusta. Aggiungere un uovo per volta finché non si siano amalgamati per bene.

Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake e versarci all’interno l’impasto. Mettere in forno statico a 180°C per 40 minuti. Prima di sfornare il plumcake assicurarsi che sia ben cotto con la prova dello stecchino.

Far raffrettare il plumcake fuori dallo stampo e servire spolverato con zucchero a velo.