HUMMUS DI CECI CON LIEVITO IN SCAGLIE
| Difficoltà: | Media |
| Tempo di preparazione: | 25 min |
| Costo: | Basso |
INGREDIENTI:
- 250 gr ceci lessati
- 1 limone
- Olio evo q.b.
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaio di lievito in scaglie
- Paprika dolce
- 2 cucchiai tahini
PROCEDIMENTO:
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in un mixer unire i ceci lessati con il succo di mezzo limone, mezzo spicchio di aglio tritato, il lievito in scaglie e la tahini. Frullare fino ad ottenere una bella crema soda. Assaggiare la crema ed aggiustare di sale.
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Disporre su un piatto o in una ciotola guarnendo con paprika e olio evo, utilizzare come accompagnamento di un pinzimonio oppure come salsa per delle polpette di verdure o chips.
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